我哋編輯部行過咁多間酒店 buffet，The Market 嘅設計算係幾有諗頭。佢唔係傳統嗰種一排排 food station，而係用咗七大開放式廚房去營造一個市集氣氛，感覺熱鬧啲。坦白講，呢度幾啱一大班人聚會或者慶祝生日，因為個場夠生猛，唔會食得死氣沉沉。不過都要有心理準備，因為枱與枱之間嘅空間唔算闊落，繁忙時間坐滿八、九成客嗰陣，出行攞嘢食會比較逼，想靜靜地撐枱腳就未必係首選。
老實講，嚟得 The Market 食自助餐，九成人都係目標為本。按我哋觀察，最多人圍住嘅一定係海鮮同甜品區。海鮮檔嘅阿拉斯加蟹腳、高湯堂灼象拔蚌都係回本位，不過最搶手嘅肯定係燒龍蝦同火焰鐵板炒藍龍蝦，龍蝦肉質彈牙，食得出新鮮，海鮮類整體有 4.5/5 分水準。但有個 trade-off 要留意，燒龍蝦呢啲熱門嘢，開場頭一個鐘就清得最快，人流高峰時段補餐速度有時會跟唔上，想食真係要睇準時機。刺身位反而相對平實，三文魚、甜蝦呢類基本款為主，整體新鮮度夠，但款式上就未算有驚喜。
至於下午茶時段，好多人會搞亂，我哋要先講清楚。The Market 嘅下午茶有兩種形式，主要係自助餐，但亦會間唔中推出期間限定嘅主題下午茶 set。如果係食自助下午茶，重點就係佢哋攞到 4.8/5 高分嘅甜品部。鎮店之寶 D24 榴槤芝士撻同自家製榴槤雪糕，陣味真係夠濃郁，唔係得個名。另外仲有 Godiva 朱古力軟雪糕，呢個亦都係唔少人專登為佢而嚟嘅項目。如果撞正係食 set，就唔係行任食路線，重點會放喺食物嘅配搭同賣相上。
咁到底呢度啱邊啲人？我哋總結一下。適合：榴槤控同甜品愛好者，呢度嘅榴槤甜品系列同 Godiva 雪糕絕對係賣點；鍾意食龍蝦嘅朋友，不論係燒定係鐵板炒，質素都交到功課。未必適合：追求極致寧靜用餐環境嘅人，呢度氣氛偏向熱鬧；唔食榴槤或者對海鮮興趣不大嘅朋友，嚟到可能會覺得回唔到本；想食好多款特別刺身嘅食客，呢度嘅選擇相對大路。如果你係前者，直攻自助晚餐就啱。如果只係想試佢哋嘅招牌甜品，自助下午茶時段可能更符合你嘅食量。
免責聲明：以上內容綜合網上公開食客口碑撰寫，僅供參考。各人口味不同，實際感受可能有差異。建議預訂前到各平台比較最新價錢及條款。