唔少人以為油麻地得麻雀館同果欄，但行多兩步入到逸ton酒店，普慶餐廳個場闊落到有啲嚇親人。樓底夠高，設計似外國 food market，分開幾個食物區，坐位之間有足夠空間，唔會手肘撞手肘。按我哋觀察，呢度超過 7 成都係家庭客，尤其係週末，好多三代同堂嚟食飯，餐廳亦好識做，會安排方便出入嘅位俾長者。雖然有食客話個場似 food court，但就係呢種熱鬧氣氛，反而啱晒一班朋友聚會吹水，唔使就住就住。整體食客俾到 4.0/5 嘅評分，環境絕對係其中一個主要因素。
老實講，呢間 buffet 嘅海鮮有 4.5/5 分水準唔係亂吹。我哋編輯試過幾次，紐西蘭生蠔長開長有，補貨速度算快，開場頭一個鐘都唔使點排隊。芝士焗龍蝦亦係重點，每人半隻，芝士味夠濃，龍蝦肉都算彈牙。刺身檔嘅三文魚次次都保持到水準，夠厚身，油脂分佈都唔錯。不過，都要有啲 trade-off，例如個阿拉斯加蟹腳就要睇彩數，有時鮮甜，有時就偏鹹，品質唔算最穩定。另外，雖然熱盤選擇多，但片皮鴨同燒牛肉呢啲熱門嘢，喺夜晚 8 點後補給會慢啲，而海鮮鍋嗰類就相對普通，唔使抱太大期望。
想食得精明啲，我哋多數會揀晚餐時段，因為龍蝦、生蠔呢啲重頭戲最齊腳。午餐雖然都有海鮮，但陣容始終有分別。訂位方面，週末晚餐最好提早一至兩個星期用網上系統搞掂，平日午餐就相對易啲，有時早少少去 walk-in 都有位。要問點食先回到本？我哋嘅建議係唔使諗，第一輪直衝去即開生蠔同刺身檔口，食完兩轉先好去拎熱盤。芝士焗龍蝦通常要排隊，可以派一個代表去。至於甜品，Häagen-Dazs 有幾款口味任食，但其他蛋糕款式唔算多，唔使特登留肚俾佢。
總括嚟講，普慶餐廳適合邊啲人？如果你係海鮮迷，特別係鍾意食生蠔同厚切三文魚，呢度應該會滿足到你；家庭客都會鍾意呢度，因為個場夠大，氣氛夠熱鬧。但未必適合邊啲人？如果你係甜品控，視甜品為自助餐最重要一環，呢度可能會令你失望；另外，想搵個地方靜靜地撐枱腳嘅情侶，呢度嘅市集氣氛可能太嘈雜。整體 4.0/5 嘅評分算係公道，佢嘅強項同弱項都好分明，啱唔啱你，就睇你主攻邊樣嘢食。
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