老實講，呢度嘅刺身位喺晚上 7:30 之後補得慢，想食齊 3-4 款基本選擇就要 7 點前排定。餐廳喺福田區大中華喜來登，地鐵站行過去 5 分鐘；室內超過 150 個座位，卡位間距算闊。按我哋觀察，週末家庭客大概 4 成，氣氛偏熱鬧；想靜少少就揀平日午市。
講到重點，怡聚軒係走質素而唔係靠堆量。肉類同甜品先係主角：熟成牛排牛味濃，炙烤和牛油香足，師傅多數會燒到 5-7 成熟，口感穩定。熱盤有 20 幾款，湘式爆炒同粵式燉品比起一般只得西式焗盤嘅酒店更有記憶點，呢點我哋編輯加分。
海鮮就唔好寄望太高。冷檯主要係燒蠔加幾款凍蝦蟹，新鮮度大概 3/5；刺身得 3-4 款，去到 7:30 之後高峰期，補盤速度明顯落後，想食齊就早啲出手。老實講，如果你目標係「狂掃海鮮」，呢度未必滿足到你。
時段同節奏要揀啱先回到本。佢哋 lunch 同 dinner 加埋有 6 個餐期，我哋覺得週末晚餐陣容最齊，炙烤和牛出檔頻率高啲。想坐靚位或者卡位，建議提早至少 3 日訂枱；臨場 walk-in 喺 7 點後通常要等。
食法攻略就簡單直接：第一輪直衝牛扒檔，每人先拎 1-2 件熟成牛排打底；第二輪攻熱盤，揀 2-3 款燉湯同小炒試味；沙律、冷盤、麵包可以跳過。最重要留至少 3 成肚去甜品檔，芝士榴槤加埋其他榴槤製品用料幾足，甜品控會開心。
呢間啱邊啲人？ - 牛扒黨：目標清晰，一開波每輪 1-2 件牛扒，肉味黨自然回到本。 - 榴槤控：甜品檔有芝士榴槤同其他榴槤製品，配合前面留 3 成肚，甜品段位夠。 - 重視坐得舒服：室內超過 150 個座位，卡位比較闊，家庭聚會或者 4-6 人朋友飯局都幾好安排。
未必啱邊啲人？ - 海鮮迷：刺身只有 3-4 款、冷檯新鮮度約 3/5，去到 7:30 仲要面對補盤慢，唔夠你掃。 - 得 1 個鐘食飯嘅朋友：熱門檔口要排，想喺 60 分鐘內食齊牛、熱盤、甜品，節奏會好趕。 - 對寧靜度有高要求嘅人：週末家庭客約 4 成，接近滿座時噪音同人流都偏多。
總結一句：怡聚軒唔靠款式堆數，反而用 20 幾款熱盤同 5-7 成熟嘅牛肉表現去取勝；但海鮮線偏弱，7:30 之後刺身補得慢呢個現實要接受。揀啱 6 個餐期入面嘅週末晚市、提早 3 日訂位、跟住我哋嘅 1-2 件牛扒＋留 3 成肚甜品攻略，基本上都食得過。
免責聲明：以上內容綜合網上公開食客口碑撰寫，僅供參考。各人口味不同，實際感受可能有差異。建議預訂前到各平台比較最新價錢及條款。
