深圳福田香格里拉酒店的鮮Café位於酒店一樓，位置不難找，通常能夠透過大片落地窗欣賞到園林景致，特別是靠窗位能增添不少用餐情調。餐廳內部裝修以現代簡約為主，設有不同區域，開放式廚房讓食客可以直接看到食物製作過程。座位安排上，既有適合雙人拍拖的卡座，亦有供家庭聚餐的大桌，或是方便朋友聚會的半開放式空間。在環境氣氛營造上，這裡算是中規中矩，並無特別突出的華麗感，但勝在氛圍輕鬆舒適，特別適合日常的家庭聚餐或週末的朋友聚會，如果想慶祝生日，預先告知也會有相應的安排。
來到食物環節，鮮Café的賣點是大蝦、瀨尿蝦等海鮮，即烤海鮮區通常都做得不錯，特別是香口惹味的蝦、蠔，即燒即食風味尤佳。北京烤鴨是另一款受歡迎的招牌菜，外皮酥脆，配上麵皮和醬料，味道做得合格。甜品方面，選擇確實不少，慕斯、梳乎厘、班戟、窩夫等都有供應，梳乎厘和窩夫即製熱騰騰的，受歡迎程度高，但部分慕斯款式則偶有偏甜的情況。不過，有時在人流高峰期，特別是週末晚餐時段，熱門食物的補餐速度會略為跟不上，需要耐心等候，個別海鮮如蟹類，鮮度則有時不夠穩定，這點是美中不足之處，需要碰運氣。
想食得「回本」，餐期選擇其實幾關鍵。一般而言，週末的晚餐時段通常會有較豐富的品項選擇，但價錢相對較高，人流亦會較多，若追求用餐體驗的舒適度，平日午餐時段可能更為理想。由於餐廳頗受歡迎，建議無論任何餐期，都盡量提早一至兩星期訂位，尤其是週末或節假日。至於用餐策略，一開始可以從海鮮區入手，例如大蝦、瀨尿蝦、即燒海鮮等，這些都是相對「矜貴」的選擇，老火靚湯和北京烤鴨亦值得一試。留肚胃給甜品區是常識，特別是即製的梳乎厘和窩夫，為餐點劃上完美句號。
總括而言，這裡適合鍾意食海鮮，又對即燒食物有興趣的食客，而甜品控亦會滿意多樣化的選擇。如果重視舒適寬敞的用餐環境和快速的收碟服務，這裡亦是個不錯的選擇。不過，若你是分秒必爭，要求食物補給速度必須非常快速，或是對蟹類海鮮的要求極高，又或是預算非常有限，則可能需要多加考慮。這家自助餐提供多樣選擇，但用餐體驗會因時段和個人期待而異。
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