點解海鮮火鍋檔口長期排 15+ 人，對面 20+ 款熱盤卻冷清？我哋編輯週末晚餐 7 點入場，呢間喺寶安區酒店入面嘅餐廳，大約 200 個位當晚坐到 8 成，卡位私隱度高，窗邊位最搶手（想要就提早訂）；客層以 4-6 人家庭居多，氣氛偏熱鬧，適合同朋友開枱慶生日或家庭聚餐。
食物要打直路：呢度係海鮮主場。按我哋觀察，回本位集中喺 3 樣：即撈海鮮火鍋、位上芝士焗龍蝦、同鮑汁扣四頭鮮鮑。火鍋台有魚缸俾你即場揀海鮮，新鮮度有保證；四頭鮮鮑處理得夠入味。相反，中式熱盤大約 20 幾款，最搶手係即煎羊架，但去到 7 點半之後，補盤速度明顯跟唔上；刺身吧選擇屬一般酒店水平，唔算有驚喜。甜品有亮點，燕窩燉蛋白值得撥時間留肚，至少舀 1 碗。
食得精明嘅話，鎖定週末晚餐時段，因為食材最齊；平日午餐雖然平啲，但款式會少返一截。訂位建議週末提早 1 星期 book，大枱（6 人以上）更要早手；Walk-in 想撞手神，平日夜晚 8 點後機會大啲。回本攻略兩步走：第一轉直衝即撈海鮮火鍋，先掃蜆、蝦、蟹 3 樣；第二轉等位上嘅芝士焗龍蝦同鮑魚送到——食完呢兩輪已經回到本。之後先慢慢去刺身吧兜 1 圈，再睇下羊架出爐未。飲品區有紅白酒同啤酒自取，對平時飲 2-3 杯嘅朋友係加分位。
呢間唔啱邊啲人（講明 3 點以上）： - 主攻熱盤嘅朋友：熱盤雖有 20+ 款，但 7:00-7:45 高峰期補盤慢，想靠熱盤回本未必做到。 - 唔鍾意排隊嘅人：海鮮火鍋檔口高峰要排 10-15 分鐘，見到 15+ 人龍就要有心理準備。 - 情侶想靜靜地撐枱腳：當晚 200 位入座 8 成、4-6 人家庭客多，噪音水平同熱鬧程度唔太適合 2 位慢談。 - 主要想食刺身嘅：刺身吧質素係一般酒店水平，未必值得你專程為刺身嚟。 - 唔飲酒嘅朋友：紅白酒啤酒有得拎，但你 0 杯嘅話，呢個加分位等於無加分。
總結：如果你係海鮮獵人，特別鍾意打邊爐，約 4-5 個人一枱嚟，主攻即撈海鮮火鍋 + 位上芝士焗龍蝦 + 四頭鮮鮑，再加 1 碗燕窩燉蛋白，基本上食得開心又回到本；但如果你重視熱盤、怕排 10-15 分鐘、或者要 2 人靜態約會，呢度未必啱你。
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