點解喺會展隔離，150 個位嘅五星酒店 buffet 平日仲有空枱？我哋編輯實地坐低試，一入去見到 10 米樓底 + 落地玻璃幾開揚，不過老實講，個景係向住會展廣場，唔係維港海景，打卡期望要調低幾級。
Mirage 喺酒店地面大堂，場內以 2-4 人枱為主，亦有半開放式卡位幫到手提升私隱。按我哋觀察，平日午市大概 7 成係商務客；到夜晚同週末先多返家庭同朋友局，音量大約去到 6/10，唔算嘈到頂唔順。
食物線有 6 個站，標示超過 70 款選擇。我哋試嘅係週末晚餐，整體動線算順，唔使走多兩三轉先搵到嘢食。
海鮮吧係主角：3 款即開生蠔加長腳蟹，7:00–8:30 高峰期生蠔位條隊大概 5–6 人，輪到手約 3–5 分鐘；補給速度我哋觀察到 10 分鐘內會上一次盤，未見斷貨位。
刺身檯有 5 款魚生，切片預先擺好，每片約 3 cm 厚；講真，唔係即叫即切，鮮味輸半步。熱盤約 20 款，燒牛肉喺第一輪（約 7:30 前）切出嚟最靚，之後補上嘅部位纖維感明顯多咗 20–30%，想返兜建議先睇色澤先落手。
訂位同走位策略我哋有套數：如果想試齊完整陣容，週末晚餐先有，但訂窗邊位最好提早至少 2 個星期。平日午餐選擇會少大約 20%，主要少幾款貴價海鮮同熱盤，比較合近區返工客。進場頭 45 分鐘主攻海鮮吧，生蠔 + 蟹腳各掃 2 轉；之後去 live station 攞即煮意粉，再慢慢巡熱盤 1 圈就夠。甜品要留肚：櫃內有 15+ 款蛋糕加 8 款自家製雪糕，我哋最中意係開心果味，堅果味道大約去到 8/10。
呢度啱啲乜人？ - 鍾意食海鮮嘅：3 款生蠔 + 長腳蟹夠你頭 45 分鐘掃場。 - 想搵個相對靜啲嘅地方傾計：平日午市 7 成商務客，氛圍穩陣。 - 住或開會喺灣仔會展一帶，行過去 5 分鐘內搞掂。
唔啱邊啲人（認真講埋數）： - 熱盤控：你要 30、40 款熱食慢慢揀，呢度得約 20 款，可能覺得唔夠玩。 - 要海景打卡嗰種：景觀向會展廣場，海景=0，求靚背影未必稱心。 - 帶好細嘅小朋友要跑跳空間：全場 150 席以 2-4 人枱為主，走道闊度一般，推 1-2 部 BB 車會覺得逼。 - 專攻刺身鮮切位嘅：5 款魚生係預切，唔係即切，即場爽度會輸一截。
總結（直球）：Mirage 有 6 個食物站、70+ 款選擇，週末晚餐海鮮同甜品最穩陣；熱盤約 20 款，燒牛肉記得 7:30 前落手。要景就唔啱，要食得安穩兼坐得舒舒服服，呢度食得過。
免責聲明：以上內容綜合網上公開食客口碑撰寫，僅供參考。各人口味不同，實際感受可能有差異。建議預訂前到各平台比較最新價錢及條款。