海鮮甜品有 4/5，熱盤只得 3/5，點解灣仔合和酒店大堂個半自助我哋仲會再去？
老實講，喺灣仔酒店堆入面，合和酒店大堂勝在樓底高、玻璃採光夠，午市同晚市兩個時段都唔焗促。我哋編輯部嚟過幾次，現場大多數人給到平均 4.0/5 評分，檯與檯之間距離夠，約得三五個人坐低傾 1-2 個鐘都唔會覺得逼；呢度見到商務客同家庭客兩邊都有。
講返重點：半自助即係 4 個自助位（頭盤、沙律、海鮮、甜品）＋ 1 份自選主菜。按我哋觀察，冰鎮海鮮最受歡迎，長腳蟹補給速度快，開場頭 1 個鐘基本唔會清空；澳洲燒牛肉切得啱熟，配汁收工唔錯。取捨位係度：海鮮同甜品有 4/5，熱盤只有 3/5，味道正常發揮、款式唔算多，所以主攻熱盤嘅朋友要預咗心理準備。甜品位記得留肚，Movenpick 雪糕同即製朱古力麵包布甸我哋每次都會舀 1-2 碗。
去到下午茶時段，模式轉做套餐，一人一份，唔係自助，所以根本冇「回唔回到本」呢個包袱。現場步調比午市再慢半拍，客人多數為環境同傾偈而嚟；雖然官方冇列到幾多款，但參考自助餐甜品區 4/5 嘅分數，我哋推斷下午茶甜點部分穩陣有返咁上下。
總結我哋會點揀？如果你想搵個坐得舒舒服服嘅位，以海鮮（長腳蟹、蝦）＋甜品做主攻，半自助係食得過；想食熱盤當主菜都可以，但期望值要對齊番 3/5 味道表現。刺身方面只有 3.5/5，如果你係刺身狂可能會覺得一般。
呢間唔啱邊啲人： - 大胃王想一次過掃幾十款熱盤：呢度熱盤得 3/5，選擇唔算多，未必夠你玩到 2 輪以上 - 刺身要去到壽司店水準嘅人：刺身評分 3.5/5，唔係強項 - 對甜品無感或者要控糖：賣點係甜品 4/5，同你需求有落差 - 打算用下午茶「食到飽」嘅人：下午茶係套餐，一人一份，唔係自助模式
啱嘅場合反而幾清晰：家庭聚會 3-5 人、朋友傾偈預留 1-2 個鐘、鍾意食海鮮同甜品嘅人；如果你嘅重點係熱盤多樣性或者刺身，呢度可能唔係你第 1 選。
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