星耀廳位於香港富麗敦海洋公園酒店的低層，景觀開揚，部分座位能望到酒店泳池或綠化園景，感覺閒逸。餐廳裝修風格現代簡潔，以柔和色調為主，座位配置得宜，有足夠的個人空間感，亦設有半開放式廚房，視覺上增添了用餐的互動性。這裡有不少舒適的卡座，尤其適合情侶約會或閨蜜小聚。如果是家庭聚餐，寬敞的空間亦能讓小朋友有走動的餘地。整體而言，溫馨又不失格調的氛圍，讓這裡成為慶祝生日或朋友聚會的好選擇。
食物方面，這裡的雪蟹腳和開邊龍蝦表現是亮點，蟹腳肉質飽滿，龍蝦亦算新鮮，補餐速度喺人流高峰時段依然保持得唔錯。Mövenpick 雪糕同各式甜品亦令人印象深刻，榴槤麻糬味道濃郁。不過，刺身選擇比較基本，主要係三文魚，未見其他較少見嘅魚類。熱盤方面，選擇相對偏少，例如肉骨茶同燉湯，似乎未能做到令人驚艷的程度，尤其係海鮮以外嘅熱食，有時候會覺得缺少咗啲特色，呢點係一個較為明顯嘅trade-off。
想食得精明，平日午餐通常係一個唔錯嘅選擇，人流相對少，用餐體驗會舒服好多。如果想食到開邊龍蝦，午餐是必選。訂位方面，尤其係週末或假日，最好提早一至兩星期預訂，確保有位。至於回本攻略，建議先從海鮮盤例如雪蟹腳、開邊龍蝦入手，確保食到最受歡迎的食物。之後可以試下招牌的香煎鵝肝和慢烤美國頂級和牛肩胛肉。最後，一定要預留足夠的胃納給甜品，特別是Mövenpick雪糕和款式豐富的蛋糕，咁樣食法會比較全面。
總括而言，如果閣下係一位鍾情海鮮同甜品嘅美食愛好者，同時又注重用餐環境嘅舒適度，星耀廳應該會幾啱你心水。這裡亦適合帶領家人或親友，享受一個輕鬆兼有質素嘅聚餐時光。不過，如果你對熟食有較高要求，或者對刺身種類有進一步嘅期待，可能要考慮清楚。而對於趕時間或者預算比較緊張嘅食客，呢度未必係首選。
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